avril – Conférences – Paris, EHESS

Gregorio  Saldarriaga, docteur en histoire au El Colegio de México, A.C., est professeur à l’Universidad de Antioquia (Colombie) et éditeur de la revue Trashumante. Revista Americana de Historia Social. Il a été fellow à la Villa I Tatti et à The Harvard University Center for Italian Renaissance Studies. Invité à l’EHESS par Jean-Paul Zuñiga (GEI), il présentera, lors de ces conéfrences, son travail centré sur histoire de l’alimentation, dans il Nouveau Royaume de Granada (Colombie) et Amérique Latine aux XVI^e et XVII^e siècles.