Organisée par le Groupe d’archéologie médiévale en partenariat avec l’association des Amis de la Tour Jean sans Peur, cette journée d’étude est consacrée au thème de la poule. Souvent négligée, la basse-cour, et en particulier les poules, a joué depuis l’Antiquité un rôle important dans l’alimentation. En attestent aussi bien la symbolique chrétienne que les représentations artistiques, tant dans la peinture que plus récemment dans la bande dessinée et le cinéma. Proposant une approche sur la longue durée, cette journée d’études abordera à la fois les aspects matériels de l’aviculture et les usages culturels entourant les gallinacés.